Der Umwelt nachhaltig etwas Gutes tun
Die Schlossbrauerei Autenried GmbH wurden zum 5. Mal umweltzertifiziert
Übergabe der EMAS-Urkunde und der IHK-Registrierungsurkunde. v.l.n.r. Anja Schlosser, Dieter Mair
(Umweltbeauftragter der Schlossbrauerei Autenried), Rudolf Feuchtmayr (Geschäftsführer der Schlossbrauerei
Autenried GmbH), Celia Feuchtmayr (Autenrieder Brauereigasthofes mit ****Wohlfühlhotel), Oliver Stipar
(IHK-Regionalgeschäftsführer)
Das ist der Leitspruch des Autenrieder Bräu´s Rudolf Feuchtmayr. Mit seinem Umweltpakt, geschlossen vor vielen Jahren war er abermals Vorreiter in Sachen Umweltschutz. Noch fern von Wertstoffresourcen und Energiewende stand schon vor vielen Jahren fest, dass die Schlossbrauerei Autenried der Umwelt nur so viel wie nötig abverlangen und ihr auch nicht unnötig zuzusetzen möchte.
Entsprechend den strengen Vorgaben der europäischen Öko-Audit-Verordnung (EMAS) konnte das Traditionsunternehmen nun zum fünften Mal in Folge also bereits seit 15 Jahren zertifiziert werden. Bei dieser Zertifizierung muss sich das Unternehmen jedes Mal wieder neu beweisen und Verbesserungen im Bereich Umweltschutz aufweisen.
Nach gut zweijähriger Betriebszeit wurde der Autenrieder Brauereigasthof mit Wohlfühlhotel ebenfalls in das schwierige Umweltmanagement aufgenommen. Das Management verbindet sowohl die Dokumentation und Auswertung von CO2- Emissionen, als auch die zukünftigen Einsparpotentiale, die jeder Bereich zu bieten hat.
Nachdem nun der Brauereibetrieb jahrelang verbessert und intensiv betreut wurde, war es uns wichtig in einem neuen Hotel mit Gastronomie entsprechende Umweltziele umzusetzen:
"Es ist sehr erstaunlich wie dort der Spagat zwischen Denkmalschutz, energie- und umweltbewusstem Bau und laufender Betrieb des Gasthofes mit Hotel gelungen ist. Der Vollwärmeschutz, die 3-fach verglasten Fenster, ein eigenes Heizungssystem mit BHKW´s und der chemiefreie Betrieb des Schwimmbades, Energiespar-Beleuchtung sind dabei nur wenige Beispiele", so Dr. Rainer Beer (Umweltgutachter Intechnica, Nürnberg).
Mit ausreichend Ehrgeiz wurde eine permanente Stromoptimierungsanlage integriert, die den Stromverbrauch in Spitzenzeiten reguliert. Es war anfangs undenkbar, dass mit erweiterter Gastronomie höherer Bettenbelegung und einem Wohlfühlbereich mit Schwimmbad praktisch die maximale Stromlast beibehalten werden kann.
"Für diesen Erfolg sind alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gleichermaßen verantwortlich und haben die Autenrieder Umweltgedanken in der Praxis umgesetzt", so Rudolf Feuchtmayr und fügte an: "Natürlich dürfen wir uns jetzt nicht auf unseren Lorbeeren ausruhen."
Auch in der Brauerei wurde in neue Stromzähler investiert, die die Stromverbräuche noch besser aufzeigen sollen und auf erhöhten Stromverbrauch hinweisen. Als neue Kennziffer für den Fuhrpark wurde eine Euro-Quote eingeführt. So lässt sich eine ständige Erneuerung des Fuhrparks und die Verminderung der CO2- Emissionen glaubhafter erklären. Ebenfalls werden natürlich weiterhin die Fahrzeuge in Verbrauch und Einsatz monatlich bewertet.
Mit dem Einbau eines Druckluft-Managers werden die Druckluft-Kompressoren dem nach dem Verbrauch gesteuert. Der Druckluft-Manager misst den tatsächlichen Verbrauch und berechnet daraus die voraussichtlichen Mengen. Durch rechtzeitiges einschalten werden deshalb Schwankungen in der Versorgung des Betriebes mit Druckluft vermieden.
Abgerundet durch das bewährte und sehr gut praktizierte Kreislaufwirtschaftssystem verfügt der gesamte Autenrieder Gastronomie und Brauereibetrieb eine sehr gute und nahezu "reststofffreie" Umweltbilanz.
Weitere Informationen erhalten Sie bei:
Anja Schlosser
Schlossbrauerei Autenried
Tel.: 08223 / 96 84 49
Fax: 08223 / 96 84 20
E-Mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.autenrieder.de
Die Braugasthöfe im Bayerischen Landtag
Chefkoch Schnupp vom Privatem Brauereigasthof
Schnupp in Neudrossenfeld kocht im Bayerischen Landtag:
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Landwehr-Bräu-Hotel / Reichelshofen
Ab sofort im Handel: LANDWEHR BRÄU Alkoholfrei
Landwehr-Bräu Alkoholfrei – der neue spritzig-isotonische Biergenuss. Auch nach dem Sport der ideale Durstlöscher. Vollmundig – mit abgerundeter Hopfenbittere – aber alkoholfrei. 100ml enthalten durchschnittlich:
- Brennwert 105 kJ/24 kcal
- Eiweiß 0,43g
- Kohlehydrate 5,44g
- Fett 0,0g
Autenrieder "Johannisbeer-Spritzer"
Die Schlossbrauerei Autenried erweitert ihr Sortiment.
v.l.n.r. Die Braumeister Dieter Mair und Herbert Wiedemann bei der Erstabfüllung
des neuen Produktes "Johannisbeer-Spritzer".
Pünktlich zum Frühlingsanfang präsentiert die Schlossbrauerei Autenried Ihr neues Produkt. Es handelt sich dabei um ein Fruchtsaftgetränk aus Schwarzer Johannisbeere, gemischt mit der Autenrieder Schlossgartenquelle.
Die angenehm, leicht prickelnde Fruchtsäure der Schwarzen Johannisbeere, sorgt auf der Zunge für eine heitere Frische! – Ideal als Durstlöscher an warmen Tagen, nach dem Sport oder als bekömmlicher Begleiter durch den Alltag. Nicht zu süß, dennoch fruchtig, aromatisch und prickelnd reiht sich das neue Produkt in das Sortiment der Schlossbrauerei ein.
"Es freut uns sehr, dass der derzeitige Trend in die Richtung einer regionalen Frucht geht, welche unsere Angebot perfekt ergänzt", so Rudolf Feuchtmayr, Geschäftsführer der Schlossbrauerei Autenried mit Mineralbrunnen.
Der neue "Johannisbeer-Spritzer" ist ab sofort im gut sortieren Handel oder bei den Gastronomie-Partner der Schlossbrauerei erhältlich. Zum Brauereihoffest am 22.04.2012 bekommt jeder Besucher eine Flasche gratis.
Weitere Informationen erhalten Sie bei:
Anja Schlosser
Schlossbrauerei Autenried
Tel.: 08223 / 96 84 49
Fax: 08223 / 96 84 20
E-Mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.autenrieder.de
Irseer Klosterbräu / Irsee (Allgäu)
Neuer Gärkeller in Irsee
Vom Braumuseum können Museumsbesucher in den neuen Gärkeller der Irseer Klosterbrauerei schauen. Mit den in Edelstahl gefertigten offenen Gärbottichen wird die Tradition des ursprünglichen Brauens in Irsee weiter gepflegt.
So kann der Brauer regelmäßig unedle und bittere Bestandteile während der Hauptgärung abheben was für den mild-würzigen Geschmack für Irseer Klosterbier wichtig ist. Im Gewölbekeller reift Irseer Klosterbier dann bis zur natürlichen Klarheit. Erst dann wird das Bier naturbelassen ohne Filtration abgefüllt.
Über 10 000 Bierliebhaber besuchen jährlich die Irseer Klosterbrauerei und schauen zu wie in Irsee handwerklich ursprünglich klösterliches Bier gebraut wird.
