Sogaards Bryghus

Søgaards Bryghus, Lisa & Claus Søgaard
C. W. Obels Plads 1 • 9000 Aalborg/Dänemark
Tel.: (+45) 98 16 11 14 • Fax: (+45) 98161124
E-Mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.soegaardsbryghus.dk

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Das Søgaards Bryghus ist der Nördlichste der Privaten Braugasthöfe und Sie finden es direkt im Herzen der norddänischen Stadt Ålborg, eine der vier größten Städte Dänemarks. Das Brauhaus (dänisch: Bryghus) ist eine moderne Kleinbrauerei, die im August 2004 von Lisa und Claus Søgaard gegründet wurde - beide sind erfahrene Gastgeber, leidenschaftliche Restaurantbetreiber sowie Braumeister dänischer Bierkultur.

Öffnungszeiten Søgaards Bryghus:
Montag bis Mittwoch: 11 Uhr bis 23 Uhr
Donnerstag: 11 Uhr bis Mitternacht
Freitag & Samstag: 10 Uhr bis 1:30 Uhr
Sonntag: bitte vorab reservieren!

Das Restaurant bietet saisonal orientierte Menüs der internationalen und natürlich typisch dänische Küche das ganze Jahr hindurch. Das ist wichtig, denn nur so erfahren die Gäste die variierenden Geschmackserlebnisse den Jahreszeiten entsprechend.

Lassen Sie sich überraschen und selbstverständlich gibt es für Sie gerne und jederzeit eine Empfehlung, welches der über zehn Bierspezialitäten Søgaards-Bier am besten zu den Speisen passt.

Sollten Sie lieber Wein trinken wollen, ist das kein Problem - das Søgaards Bryghus hat einen wohl sortierten Weinkeller.

Die Søgaards Bryghus-Biere (Auswahl):

Jomfruhumle: ein golden-helles, untergärig aus Lagermalz gebrautes Bier.

Naverbryg: ein mitteldunkles, fein-würziges Bier, das an eine dänische Version Bayerischen Bieres bzw. Bayerischer Brauart ist.

Schwarzbier: ein sehr dunkles, jedoch "schlankes" Bier mit einer kräftigen, moccafarbenen Schaumkrone.

Skipper Stowt: Ein fast schwarzes "Dunkles".

C.W.: dezent rauchiges, wunderbar dunkelgoldenes Bier, das seine spezielle Geschmacksnote dem auf Buchenholz geräuchertem Lagermalz verdankt.

Pearl of India: oder auch Indian Pale Ale ist eine obergärige Bierspezialität, die mit drei verschiedenen Englischen Hopfen gebraut wird.

Julebuk: dieses ungärige Bier ist dunkel, untergärig und mit Lager- und Karamellmalz gebraut. Die beim Brauen speziell verwendeten Hopfensorten und Gewürzveredelungen erinnern an Weihnachten.

Der "Kessel" ist die Bierlounge des Privaten Braugasthofes und in einer lauschigen Ecke zu finden. Dort werden allerlei Veranstaltungen, Feste und Feiern mit Live-Musik in einem schönen Ambiente geboten.

Der Søgaards Bryghus-Shop ist der ganze Stolz des Familienbetriebs. Hier gibt es viele regionale Köstlichkeiten, wie Søgaards Malzschrotbrot, Schokolade, Kaffee und auch einen eigener Metzger, der die vielen hauseigenen Spezialitäten herstellt. Neben Glaskunst, Malerei und vielem mehr, bekommen Sie natürlich auch das Søgaards Bryghus Bier - Ihr Stück Dänemark für zuhause sozusagen!